ธาตุคาร์บอนกับธาตุไฮโดรเจนเท่านั้น เช่น มีเทน, อีเทน , ไซโคลเฮกเซน, โทลูอีน,
สารประกอบไฮโดรคาร์บอนแบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ ๆ คือ
I. อะลิฟาติกไฮโดรคาร์บอน ( Aliphatic Hydrocarbon )
II. ไซคลิกอะลิฟาติกไฮโดรคาร์บอน ( Cyclic Aliphatic Hydrocarbon )
III. อะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน ( Aromatic Hydrocarbon )